Le système de classement hôtelier, qu’il s’agisse des étoiles officielles, des avis clients en ligne ou des guides professionnels, joue un rôle déterminant dans le choix des voyageurs. Comprendre le fonctionnement de ces différents systèmes et savoir les...
En tant que professionnel de la restauration, vous êtes sur le point de faire face à un changement majeur dans votre secteur. D’ici 2025, une nouvelle réglementation vous obligera à signaler explicitement sur vos cartes les plats qui ne sont pas “faits...
