Débuter une carrière dans la restauration: cuisine ou salle comment choisir ?
J’ai eu la chance d’être formé en salle et en cuisine à l’école hôtelière, ce qui m’a permis d’intervertir régulièrement entre la salle et la cuisine et évoluer de chaque coté, mais j’ai toujours été confronté au même constat, lorsque j’étais en cuisine le contact avec les clients me manquait et lorsque j’étais en salle, la cuisine me manquait….pas simple…
Professionnels de la restauration en salle et/ou en cuisine donnez vos arguments dans les commentaires de cet article, pourquoi choisir la salle ou la cuisine, que diriez vous à un jeune qui hésite ?
Quels sont pour vous les avantages et les inconvénients de la salle et de la cuisine merci à tous qui participeront.