Les seniors l’hôtellerie ou la restauration

Ces seniors qui se battent pour trouver un emploi dans l’hôtellerie ou la restauration

Alors que la réforme des retraites suscite de nombreux débats en France, des seniors se battent pour rester actifs. Même s’ils travaillent moins que dans les autres pays européens, comme dans l’hôtellerie ou dans la restauration.

En plein débat sur la réforme des retraites, on s’intéresse à ces seniors qui se battent pour rester actifs. Ils veulent travailler, mais se heurtent à un frein pour l’embauche : leur âge. Trop souvent au chômage, sous employés, en France, les séniors travaillent moins que chez certains de nos voisins européens, y compris dans des secteurs en tension comme dans l’hôtellerie de luxe ou la restauration.

Pour eux, décrocher un CDD correctement rémunéré reste compliqué. Ainsi, 56% des personnes de 55 à 64 ans ont un emploi dans notre pays contre un peu plus de 60% au niveau de l’Union européenne.

Le choix de l’intérim

À 57 ans, Laurent Lamotte travaille encore dans la restauration comme chef de rang. Un secteur exigeant qu’il connaît bien. En trente-cinq ans de carrière, il a quasiment exercé toutes les fonctions. Aujourd’hui, il a choisi l’intérim. Les missions sont plus courtes certes, mais certains employeurs lui ont fait ressentir que son âge pouvait être un frein à l’embauche.

Dans ses différents entretiens, Laurent Lamotte constate que les entreprises cherchent du jeune personnel. Selon Jean-Philippe Carmona, directeur de l’agence d’intérim Victory, « à partir de 50 ans, dès que vous allez chercher un travail, on va vous dire : ‘Ah oui, mais je préfère un junior parce qu’il vous coûte moins cher’.« 

Des établissements misent sur l’expérience

Pour Philippe, trouver du travail n’a jamais été un problème. Il y a quelques semaines, après une période d’essai réussie, il a été embauché en CDI dans un relais château au Puy-Sainte-Réparade. Il est maître d’hôtel. Les journées sont bien remplies, mais à partir de 60 ans, certaines interrogations apparaissent.

« Avec l’âge, on se repositionne sur effectivement, quel est notre avenir avant la retraite ? Est-ce que je vais être capable de résister ? Est-ce que je vais être capable d’avoir envie de continuer à travailler ?« 

Dans cet établissement de luxe, la direction a embauché deux séniors sur une cinquantaine de salariés. L’expérience a de la valeur pour les jeunes générations et la concurrence serait plus fantasmée que réelle.

Le directeur de la restauration au château Fonscolombe, Johann Costet, précise « lors de mon recrutement, j’ai privilégié quelques postes important à responsabilité pour des séniors au-delà de 50 ans« .

Redorer le blason des plus de 60 ans en entreprise, demeure l’un des défis du gouvernement pour améliorer leur taux d’emploi dans le pays. Une révolution culturelle indispensable, car la France accuse un retard sur son voisin allemand. Là-bas, plus de sept séniors sur dix sont encore salariés.