La formation HACCP est obligatoire pour au moins un employé dans tout établissement de restauration commerciale. Elle peut être financée en totalité par votre OPCO.
Durée et contenu
La formation dure minimum 14 heures (2 jours) et couvre les principes HACCP, la réglementation européenne et française, les bonnes pratiques d’hygiène et la mise en place d’un Plan de Maîtrise Sanitaire.
Financement OPCO
Les restaurants relèvent de l’OPCO FAFIH (Fonds d’Assurance Formation de l’Industrie Hôtelière). La formation HACCP est prise en charge à 100% pour les entreprises de moins de 50 salariés.
Comment s’inscrire ?
Contactez votre OPCO FAFIH régional ou rendez-vous sur le site officiel fafih.com pour trouver les organismes de formation agréés près de chez vous.