Tout ce qui bouge dans l'hôtellerie, la restauration et les cafés en France — en temps réel.
Il est interdit de sanctionner les serveurs financièrement En théorie cela semble évident mais dans la pratique ce n’est peut-être pas si évident que cela pour tous.
Lire l'article complet →Origines des expressions « le coup de feu » et être dans le jus dans la restauration, une fois n’est pas coutume cette fois c’est à vous de répondre
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Lire la suiteLe calendrier des saisons des poissons, des crustacés et des coquillages, connaître les saisons des produits c’est proposer des produits de qualité optimale aux meilleurs prix d’achat pour les restaurants.
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