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Pourquoi les serveurs font-ils tous (ou presque) des cauchemars récurrents sur leur boulot ?
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Lire la suiteTout ce qui bouge dans l'hĂŽtellerie, la restauration et les cafĂ©s en France â en temps rĂ©el.
Applications pour Cafés, HÎtels et restaurants CHR
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Lire la suitelES arts de la table, TOUTE UNE HISTOIRE , Les arts de la table sont les arts associés aux repas pris en commun, à la présentation et au service des mets, à la conversation et à la civilité,
Lire la suiteCrise oblige, 62 % des Français prĂȘts Ă aller moins au restaurant ou Ă l’hĂŽtel
Lire la suiteProfessionnels de l’hĂŽtellerie restauration les outils gratuits Ă votre disposition vont vous rendre la vie plus simple chaque jour.
Lire la suiteProfessionnels de l’hĂŽtellerie restauration : comment mieux gĂ©rer son stress ?
Tensions dans les Ă©quipes, stress du coup de feu, exigences des clients⊠Autant de facteurs pouvant crĂ©er des perturbations chez les professionnels de lâhĂŽtellerie et de la restauration.
SobriĂ©tĂ© Ă©nergĂ©tique : l’hĂŽtellerie-restauration prĂȘte Ă faire des gestes
Lire la suiteNo-show, un restaurant facture les réservations non honorées.
Est-ce la bonne solution ? Qu’en pensez vous ?
Les grands noms de la gastronomie Française: Joseph Favre, connu comme théoricien de la cuisine française
Lire la suiteCrise de la restauration : «â
Le prĂȘt garanti par lâĂtat est une bombe Ă retardementâ
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Si les dĂ©faillances dâentreprises de la restauration nâont pas encore explosĂ©, le secteur est trĂšs fragilisĂ©. Lâemprunt qui devait les sauver est devenu un bouletâŠ
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