L’hôtellerie fait le plein de réservations grâce au retour des touristes étrangers.
Les touristes étrangers sont de retour en France, et les réservations explosent. Véritable moteur de la croissance française depuis quelques mois
Un restaurant peut-il refuser les enfants ?
Si en Belgique cela est possible, qu’en est il en France ?
Mauvaises manières
Restaurants: souffler le no show et le froid, hantise des cuisines
Les quiz des professionnels de la restauration pour tester vos niveaux en cuisine et en salle
Lire la suiteQui était Auguste Escoffier, maître cuisinier et inventeur de la gastronomie moderne ?
C’est une véritable légende dans le monde de la gastronomie, tant il révolutionna les usages culinaires et la vie des restaurants. Auguste Escoffier inspire encore aujourd’hui les plus grands chefs de la planète.
Hôtellerie restauration, régler un litige avec un client.
Dans l’optique d’éviter tout litige au sein de votre hôtel ou de votre restaurant, il est souvent judicieux de prendre l’initiative en demandant aux clients si tout se passe bien, et ce, avant même qu’ils n’expriment leur éventuelle insatisfaction.
Que risque-t-on quand on part d’un restaurant sans payer ?
Il s’agit du délit de filouterie et il est condamné par la loi.
Hôtellerie, restauration : les métiers qui recrutent. Cet été et à la rentrée, partout en France, les entreprises recrutent et améliorent les conditions de travail.
Lire la suiteVariole du singe : le virus peut-il s’attraper au restaurant ?
Le 24 juin dernier, l’Anses avait publié un rapport sur certains modes de transmission de la variole du singe. Selon l’agence, un manque de précaution peut amener à une contamination théorique dans les lieux de restauration. Explications.
Face à l’inflation, des restaurants de Paris s’organisent pour limiter la hausse des prix
L’inflation touche durement le secteur de la restauration à Paris et en Île-de-France. Les établissements tentent de manœuvrer pour limiter la hausse des prix sur leurs cartes.