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📅 17/06/2022  ·  3 min

La pénurie de moutarde va durer: on vous donne des solutions pour la remplacer

La pénurie de moutarde va durer: on vous donne des solutions pour la remplacer Vous avez certainement fait le constat dans vos supermarchés. Quelle que soit la marque, les étals sont vides. Pourquoi la moutarde a-t-elle disparu? Par quels condiments peut-on remplacer la moutarde? Décryptage.

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📅 14/06/2022  ·  3 min

Hôtellerie : quelles sont les attentes des jeunes employés ?

Hôtellerie : quelles sont les attentes des jeunes employés ?
Hilton dévoile son étude, dans le cadre de sa campagne de recrutement

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📅 11/06/2022  ·  4 min

Comment réussir à recruter des serveurs cet été ?

Comment réussir à recruter des serveurs cet été ?

CRISE Les serveurs ont déserté nos terrasses et nos restaurants et la profession se demande comment les faire revenir

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📅 08/06/2022  ·  2 min

Attention ! Restauration : des escroqueries liées à des échanges de terminaux de paiement

Attention ! Restauration : des escroqueries liées à des échanges de terminaux de paiement

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📅 03/06/2022  ·  4 min

Week-ends, heures sup’, coupures : ce qui pourrait (enfin) changer dans le monde de la restauration

Week-ends, heures sup’, coupures : ce qui pourrait (enfin) changer dans le monde de la restauration Des solutions pour remédier à la terrible pénurie de personnel.

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📅 02/06/2022  ·  4 min

Semaine de quatre jours dans la restauration

Semaine de quatre jours dans la restauration: « ça marche », clame le chef étoilé Florent Ladeyn
Lille – « Vous préférez être à 110% pendant quatre jours ou à 80% pendant cinq jours? »: dans le Nord, le charismatique chef étoilé Florent Ladeyn a

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📅 30/05/2022  ·  3 min

Hôtellerie : ce patron appelle à « franchement monter les prix »

Hôtellerie : ce patron appelle à « franchement monter les prix »

Le PDG d’Accor, Sébastien Bazin a invité les professionnels de l’hôtellerie à profiter du désir de vacances pour augmenter les tarifs des prestations hôtelières et permettre ainsi au secteur de restaurer leurs marges.

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📅 23/05/2022  ·  5 min

270 000 postes non pourvus dans l’hôtellerie-restauration : « on est très inquiets »

270 000 postes non pourvus dans l’hôtellerie-restauration : « on est très inquiets » Alors que la saison estivale débute et que les touristes reviennent en France après deux ans de pandémie, les hôtels et restaurants sont confrontés à une importante pénurie de personnel. Face à la situation, le principal syndicat du secteur a décidé de faire appel à des saisonniers tunisiens.

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📅 17/05/2022  ·  2 min

N’y a t-il vraiment plus de personnel dans la restauration disponible en France ?

A la vue des milliers d’établissements de l’hôtellerie et de la restauration n’arrivant pas à recruter son personnel, les restaurateurs cherchent maintenant leurs personnels à l’étranger mais est-ce que cela veut dire qu’il n’y a plus de personnel en France ?

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