Des outils pour vous aider à créer vos cartes et menus

Restaurateurs et chefs, des outils gratuits pour vous aider à créer vos cartes et menus

Créer une carte et des menus n’est jamais très simple, il faut prendre en compte beaucoup de facteurs, c’est pour cette raison que La Plateforme CHR a mis en place des outils gratuits pour vous rendre l’exercice beaucoup plus simple.

Le respect des saisons

Le respect des saisons offre plusiseurs avantages, l’optimisation de la qulaité et des gôuts des produits mais aussi le prix d’achat qui devrait être au plus bas.

Nous mettons à votre disposition plusieurs calendriers des saisons:

Calendrier des saisons des légumes

Calendrier des saisons des fruits

Calendrier des saisons des champignons

Calendrier des saisons des poissons, custacés et coquillages

Optimisation des achats

Proposer plusieurs plats avec les mêmes produits permet de limiter les achats et les pertes.

Cela peut se faire avec les viandes, les volailles, les poissons, les fruits et les lègumes:

Que faire avec du boeuf

Que faire avec du veau

Que faire avec du porc

Que faire avec du mouton

Que faire avec de la volaille

Que faire avec les poissons

Que faire avec les légumes

Que faire avec les fruits

Ces outils vous permettront d’optimiser la création de vos cartes et menus tout en proposant des produits de saisons qui raviront vos hôtes.