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Hygiène à respecter pour mettre du poisson à sa carte
restaurateurs, les règles d’hygiène à respecter pour mettre du poisson à sa carte
Lire la suiteTout ce qui bouge dans l'hôtellerie, la restauration et les cafés en France — en temps réel.
Comment pallier l’absentéisme dans l’hôtellerie-restauration. Selon l’étude Absentéisme de Malakoff Médéric Humanis, 25% des collaborateurs de l’hôtellerie-restauration se sont vu prescrire plus de 3 arrêts de travail en un an
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Lire la suiteTourisme : les vacanciers sont de retour, pas les saisonniers. Si la situation est un peu meilleure que l’an dernier, les professionnels tricolores éprouvent toujours des difficultés à pourvoir les postes de saisonniers. Les efforts consentis sur les salaires n’ont produit des effets qu’à la marge.
Lire la suite10 solutions pour optimiser le service à table dans votre restaurant
Lire la suiteTout savoir sur monCVnum, la Plateforme d’emploi pour les cafés, hôtels et restaurants créée par l’UMIH
Lire la suiteVols dans les CHR, la solution contre les vols dans les hôtels et restaurants, un restaurateur a trouvé le moyen
Lire la suiteVers une rationalisation des menus et des process dans la restauration
Lire la suitePouvoir vivre de son travail, se former et se loger… Ce que contient le plan du gouvernement pour « améliorer l’emploi des travailleurs saisonniers »
Lire la suiteCritique culinaire : Has been ou toujours in pour la réputation de son restaurant ?
Lire la suiteConnaissez vous l’origine du steak tartare ? La Plateforme CHR vous dit tout et vous risquez d’être surpris !
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